Ingredientes: 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas médias 1 cebola roxa média picada 1 tomate médio maduro e picado 2 dentes de alho picados Sal e pimenta moída a gosto Azeite o quanto baste 1 embalagem de nata Pão ralado pequena quantidade Azeitonas pretas Preparo: Numa …
Ingredientes: 1 lata de ervilha 1 kg de bacalhau 1/2 kg de tomates 4 ovos cebola, alho, coentro, salsa, cebolinha verde, sal e pimenta à gosto 3 colheres de farinha de trigo Preparo: Colocar o bacalhau de molho, de véspera. No dia seguinte aferventar e tirar as peles e os espinhos. Cortar em lascas longas …
Ingredientes: 1 kg de bacalhau 1/2 kg de batata 100 gramas de azeitonas verdes e pretas pimentão tomates cebola cheiro verde coentro pimenta do reino 4 ovos cozidos azeite doce. Preparo: Por o bacalhau de molho, de véspera. No dia seguinte afervente, tirar as peles e os espinhos. Cortar em lascas pequenas e reservar. Cozinhar …
Ingredientes: 4 postas de bacalhau 1 kg de batatas 4 cenouras médias 1 cebola grande 3 colheres de sopa de azeite 150 gramas de presunto 1 pimentão verde 8 ovos 2 colheres de sopa de óleo salsa e sal Preparo: Fritar em óleos as batatas e as cenoura cortadas em palha. À parte, cozinhar o …
Ingredientes: 1/2 quilo de bacalhau; 100 gramas de batatas cozidas e espremidas; 2 xícaras de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de farinha de rosca; 3 colheres (sopa) de queijo ralado; 5 ovos; 1 colher (sopa) de salsa bem picadinha; 1 colher (sopa) de cebolinha picada. Preparo: Deixar o bacalhau de molho …
Por Sergio Coelho Ingredientes da Massa: 2 ovo 1 xicara de farinha de trigo 100 gramas de queijo ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó. 11/2 xicara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo sal Ingredientes do Recheio: 1/2 kilo de bacalhau cozido e desfiado 1 cebola picada 1 tomate picado 100 gramas …
Por Sergio Coelho. Ingredientes: 1 kilo de massa de lasanha pré cozida 1/2 kilo de bacalhau cozido e desfiado 1 xicara de molho de tomate 1 leite de coco 200 ml 300 gramas de mussarela fatiada 100 gramas azeitonas picadas 150 gramas de queijo parmesão ralado 1 dente de alho picado sal pimenta Preparo: Em …
Ingredientes: 500g de bacalhau; 3 tomates; 3 ovos cozidos; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; salsa e cebolinha; 1 cebola grande; 1 dente de alho; azeite; vinagre; pimenta-do-reino, sal. Preparo: Depois de dessalgar o bacalhau por 48 horas, escaldar, retirar as peles e espinhas e separar a carne em lascas. Reservar. Preparar o caldo com …
Ingredientes: 1/2kg de bacalhau; 4 batatas grandes (cozidas) Ingredientes do Molho: 2 ovos cozidos; ½ xícara de azeite; pimenta-do-reino; sal; vinagre; mostarda; ½ molho de coentro Ingredientes da Guarnição: 1 xícara de azeitonas verdes e pretas picadas; folhas de alface; ovos cozidos Preparo: Cortar o bacalhau em pedaços grandes e dessalgar por 48 horas. Depois …
Ingredientes: 5 ovos 250 gramas de bacalhau cozido e desfiado 2 colheres (chá) de fermento 150 ml. de azeite de oliva 1 cebola picadinha 1 dente de alho picado ½ litro de leite 6 colheres (sopa) de farinha de trigo salsinha picada sal e pimenta moída na hora Preparo: Colocar para refogar a cebola e …