Bacalhau
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Receita de Bacalhau de Páscoa
Ingredientes: 500g de bacalhau Cebola pimentão verde pimentão vermelho pimentão amarelo tomate e alho a gosto 100g de azeitonas verdes…
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Receita de Risoto de Bacalhau
Ingredientes: 1/2 k de bacalhau limpo e desfiado 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em quatro xícaras de água…
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Receita de Bacalhau ao forno
Ingredientes: 1 kg de bacalhau 1/2 kg de batata 1/2 kg de cenoura 2 cebolas grandes 2 tomates vermelhos 1…
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Receita de Bacalhau à Moda Antiga
Ingredientes (para 6 pessoas): 1,5 quilo de bacalhau 3 litros de leite Raspas da casca de 2 limões médios Pimenta…
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Receita de Bacalhau Assado na Grelha com Salada de Feijão Frade
Ingredientes: Para 10 a 12 pessoas 1 ½ de bacalhau grosso 2 ½ decilitros de azeite fino 2 colheres de…
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Receita de Bacalhau panado e frito
Ingredientes: Bacalhau – 750 grs Pão duro, ralado – 250 grs Azeite Ovo inteiro Preparo: Dividir o bacalhau em bocados…
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Receita de Bacalhau albardado
Depois de escamado o bacalhau, coze-se, limpa-se de espinhas, corta-se em lascas delgadas de forma regular, que se envolvem em…
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Receita de Bacalhau à beneditino
Estando o bacalhau bem dessalgado, cozê-lo segundo a regra, escorrê-lo, tirar-lhe as peles e as espinhas, dividir em lascas, e…
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Receita de Bacalhau à modo do Porto
Dessalgar o bacalhau e dividi-lo em lascas; descascar batatas cruas e cortá-las em rodelas. Deitar num tacho uma camada de…
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Receita de Bacalhau à Biscainha
Dessalgar bem o bacalhau, dividi-lo em bocados, passá-los por farinha e frigi-los em azeite. Cortar cebolas em rodelas e deitá-las…
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