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Bacalhau

Receita de Bacalhau de Panela

1/2kg de bacalhau da Noruega; ½ garrafa (pequena) de leite de coco; 30 gramas de azeitonas verdes; 30 gramas de azeitonas pretas; 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas; 1 talo de alho-poró, cortado em rodelas; salsa, coentro; azeite; sal; Preparo: Receita para 4 pessoas. Dessalgar o bacalhau, escaldar, eliminar pele e espinhas e separe-o …

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Receita de Bacalhau a Bernadete

Por Sergio Coelho Ingredientes: 1 kilo de bacalhau desalgado em posta 1 xicara de azeite 1/2 kilo batata descascadas cortada ao meio salsinha picadinha Preparo: Cozinhar o bacalhau por 15 minutos (reserve); Cozinhar as batatas na mesma agua que cozinhou o bacalhau; Em um refratario colocar as batatas e o bacalhau; Leve ao forno para …

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Receita de Tortilla de Bacalhau

Ingredientes: 20 gramas de Pimento del Piquillo (pimentão adocicado encontrado em empórios) 30 gramas de bacalhau dessalgado e confitado Sal e pimenta do reino a gosto 5 gramas de cebola Azeite o suficiente 2 ovos Preparo: Para confitar o bacalhau: colocar em uma panela, cobrir com azeite e cozinhar em fogo baixo por cerca de …

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