Ingredientes: 600 gramas de feijão fradinho 4 cebolas médias picadas 300 gramas de camarões secos sem casca Azeite de dendê Preparo: Deixe o feijão de molho na véspera Esfregue entre dois guardanapos para tirar a pele Passe-os em maquina de moer Adicione as cebolas e os camarões Misture e bata bem a massa obtida Faça …
Ingredientes: 1 kg camarões médios 2 dentes de alho 1 cebola pequena 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 2 tomates 2 colheres de sopa de azeite de oliva 200ml leite de coco 1 colher de sopa de coentro picado 1 colher de chá de sal 1 pitada de pimenta do reino moída Preparo: Aqueça o …
Ingredientes: 1 kg de bucho limpo e cortado em tiras 2 folhas de louro 1 colher de chá de sal 2 ovos ligeiramente batidos Farinha de rosca Óleo quente 1 molho de tomate 300g de mussarela Preparo: Lave e coloque o bucho para cozinhar com sal, por cerca de 1 hora em panela de pressão, …
Ingredientes: 1 kg de mandioca cozida e amassada 1 xícara de azeitonas pretas inteiras 4 tomates médios de tomate picado 1 pimentão verde bem picadinho 1 colher de sopa de coentro picado 1/2 xícara de salsa picadinha 1 colher de sobremesa de colorau 1 leite de coco (200ml) 1 colher de chá de gengibre fresco …
Ingredientes: 500 gramas de farinha de milho 100 gramas de coco ralado 1/2 xícara de chá de açúcar 1/2 colher de sopa de sal 360 ml de água Preparo: Em uma vasilha colocar todos os ingredientes e misturar muito bem com as mãos, deixar descansar por 5 minutos. Forrar um cuscuzeiro com um pano de …
Ingredientes: 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas) Suco de 1 limão 1 cebola grande cortada em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 2 tomates maduros cortados em rodelas 2 colheres das de sopa de coentro picado 200 ml de leite de coco 1 colher das de …
Ingredientes: ½ quilo de camarões frescos 1 limão 4 tomates maduros cebola verde e de cabeça salsa e coentro louro sal pimenta à vontade leite de um coco ou um vidro de leite de coco. Prepraro: Depois de descascados e limpos, por os camarões em um molho feito com limão, tomates picados, cebola verde e …
Ingredientes: óleo de dendê cebola farinha de mandioca grossa e crua sal Preparo: Colocar o dendê numa panela, acrescentar a cebola picada. Adicionar a farinha, o suficiente para fazer a farofa. Sal a gosto. Mexer sem parar para ficar toda por igual e torradinha.
Ingredientes: 1 kg de camarão sal a goste, pimenta limão, cheiros-verdes 1 kg de tomates (sem pele e sem sementes) azeite de dendê leite de côco Preparo: Limpar os camarões, retirar as cascas e as tripas, e lavando-os a seguir. Temperar com sal, pimenta, suco de limão e cheiros-verdes. Levar ao fogo uma panela com …
Por Sergio Coelho Ingredientes: 500 g camarão limpo 200 g bacon picado 200 g de uva passas 150 g castanha de cajú picado 100 g azeitonas picada 1/2 xicara de leite de coco 1/4 xicara de oleo 2 xicaras de farinha de mandioca 1 xicara de farinha de milho 1 pimenta dedo de moça picada …