Ingredientes: 1 kg de feijão verde Sal Alho e cebola picados, a gosto 1/2 kg de charque ( carne seca) 1/2 kg de carne-do-sol ( de boi ou de porco) 1/2 kg de lingüiça Óleo Farinha de mandioca , o suficiente Preparo: 1. Você terá que cozinhar o feijão em água temperado com pouco sal. …
Ingredientes: 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga 2 kg de camarão 1/2 xícara de azeite de oliva Alho picado bem miudinho Cebola ralada 1 lata de creme de leite 1 lata de palmito cortada em rodela Queijo parmesão ralado para polvilhar Molho Branco Ingredientes para o molho branco: 1 cebola …
Ingredientes: 1 galinha com 2 kg Caldo de limão para “escorrer” a galinha 1 cebola média bem batidinha 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de óleo. 1/2 xícara de chá de hortelã picada Sal a gosto 1/2 xícara de chá e mais um pouco de farinha de mandioca para fazer o pirão …
Ingredientes: 05 colheres (sopa) de azeite de oliva 01 cebola média picada 02 dentes de alho picados 04 tomates sem pele e sem sementes picado 01 xícara (chá) de molho de tomate 01 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água) 01 xícara (chá) de palmito picado ½ pimentão amarelo sem sementes e cortado …
Ingredientes: 1 posta de lombo de bacalhau de 500g 1 cebola 1 tomate 1 pimentão 4 colheres de sopa de azeite português 3 colheres de sopa de azeite-de-dendê 1 garrafa 500ml de leite de coco Preparo: Refogue a posta de bacalhau no azeite português, azeite-de-dendê, tomate, cebola e pimentão. Após refogado o bacalhau , acrescente …
Ingredientes: 1kg de camarão limpo médio 200ml de leite de leite de coco azeite de dende a gosto 02 tomates sem sementes 1 cebola grande 1 pimentão cortados em cubos 1/2 xícara de coentro picado 1/2 xícara de cebolinha picada 1 molho de coentro largo caldo de 02 limões 1 dente de alho grande picado …
Ingredientes: 500 gr. de milho para munguzá 500 ml de leite de coco 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar 100 gr de coco ralado 1 colher (sopa) de manteiga cravo e canela a gosto Preparo: Lave o milho de véspera e deixe-o na água para amolecer. Coloque-o numa panela de, acrescente os demais ingredientes e …
Ingredientes: 1 kg de costelas de boi, cortadas em pedaços 2 cebolas sem casca e picadas 4 dentes de alho, sem casca, amassados e picados Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 5 tomates picados e sem sementes 1 colher (sopa) de vinagre 1 punhado médio de cheiro verde picado finamente 1 …
Ingredientes: Miúdos de porco Sangue de porco 2 xícaras de água Limão a gosto 2 cebolas roxas grandes picadas 5 dentes de alho picados 2 colheres de chá de pimenta-do-reino 4 colheres de sopa de hortelã picada 4 colheres de sopa de salsinha picada 1/4 de xícara de vinagre 4 pimentas de cheiro 4 colheres …
Ingredientes: 1 pacote de tapioca (a melhor qualidade) 1 coco grande ralado 3 1/2 copos de água 2 xícara de açúcar 1 pitada de sal Preparo: Ponha em uma tigela o coco, a tapioca e o sal peneirados com o açúcar. Junte a água fervente, mexa muito bem e despeje em uma fôrma de canudo …