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Comidas Africanas

Receita de Mucapata

Ingredientes: 1 kg de arroz 500 gr de feijão-soroco 3 cocos 1 litro de água 1 colher de chá de sal Preparação: Lave o arroz e o feijão-soroco sem casca. Ponham ambos para cozinhar numa panela com um litro de água e sal, durante vinte minutos. Rale os cocos; aqueça um pouco de água (morna), …

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Receita de Custarda

Ingredientes: 1/2 litro de leite 2 e 1/2 col de sopa de custarda 3 col de sopa de açúcar canela Preparação: Ponha o leite e o açúcar para ferver por uns doze minutos. Deixe esfriar e coloque a farinha custarda sempre mexendo para não embolar. Coloque em um refratário, polvilhe canela e depois de frio, …

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