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Comidas Africanas

Receita de Custarda

Ingredientes: 1/2 litro de leite 2 e 1/2 col de sopa de custarda 3 col de sopa de açúcar canela Preparação: Ponha o leite e o açúcar para ferver por uns doze minutos. Deixe esfriar e coloque a farinha custarda sempre mexendo para não embolar. Coloque em um refratário, polvilhe canela e depois de frio, …

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Receita de Maguinha

Ingredientes: 1 kg de mandioca seca ( 5 xíc) 1/2 litro de água Preparação: Pile a mandioca seca até virar uma farinha. Coloque a água para ferver numa panela e coloque um pouco da farinha, deixando ferver muito bem. Misture o resto da farinha mexendo com uma colher-de-pau. Este prato é bom para acompanhar Caril …

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Receita de Mucapata

Ingredientes: 1 kg de arroz 500 gr de feijão-soroco 3 cocos 1 litro de água 1 colher de chá de sal Preparação: Lave o arroz e o feijão-soroco sem casca. Ponham ambos para cozinhar numa panela com um litro de água e sal, durante vinte minutos. Rale os cocos; aqueça um pouco de água (morna), …

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