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Comidas Nordestinas

Receita de Acarajé

1º Deixe de molho de um dia para o outro em bastante água: 2 xícaras cheias de feijão marcassa (ou fradinho) 1 colher de chá de sal 1 dente de alho socado 2º Escorra bem o feijão guardado a água para uso futuro. Embrulhe o feijão num pano de prato e esfregue vigorosamente para remover …

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Receita de Rabada

Ingredientes: – 1 rabada bem limpa – 2 cebolas grandes picadas – 2 colheres, das de sopa, de óleo – Pimenta do reino, sal, alho e cheiro-verde a gosto – 4 tomates picados Modo de Preparo: Refogue a rabada, colocando numa panela o óleo e a cebola até que fique corada. Em seguida, coloque os …

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Algoritmo

Primeiro arranje uma panela grandona e uma colher de pau, grande (eu botei a virgula no devido lugar). Quanto maior a colher, melhor para as suas delicadas mãos, como você poderá comprovar na pratica, no dia seguinte. Bate o coco no liquidificador ou CPU com 2 litros d’água. Tira o leite. Se não tiver a …

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