Receita de Berinjela assada no microondas

Ingredientes: 1 Berinjela Sal grosso Recheio: Carne moída o quanto baste Mussarela em fatias a gosto Sal e orégano a gosto. Preparo: Corte a berinjela e polvilhe ambos os lados com sal grosso. 
Deixe num prato por 15 minutos e depois vire deixando mais 15 minutos. Após passe por bastante água corrente, deixe escorrer e seque. … Ler mais Receita de Berinjela assada no microondas

Receita de Bolo de Berinjela com Ricota e Legumes

Ingredientes: 1 berinjela grande cortada em cubos 1 Cebola media picada 1 Dente de alho amassado 3 Colheres de sopa de óleo 3 Tomates picados 2 Cenouras médias raladas 1 Abobrinha media ralada 2 Batatas médias raladas 1 Pimentão verde picado 1 Pimentão vermelho picado 300g de ricota amassada com garfo 1 Xícara de chá … Ler mais Receita de Bolo de Berinjela com Ricota e Legumes

Receita de Berinjela com Mussarela e Azeitonas

Ingredientes:
3 berinjelas médias
Azeite de oliva extra-virgem o quanto baste
Sal e pimenta-do-reino a gosto
250 ml de purê de tomate temperado
200g de mussarela fatiada (receita original leva mussarela de búfala)
1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço e picada
50g de queijo parmesão ralado na hora

Preparo:
Retire os cabinho da berinjela e corte-a no sentido do comprimento, em fatias … Ler mais Receita de Berinjela com Mussarela e Azeitonas

Receita de Berinjelas com Sardinhas à Parmegiana

Ingredientes: 600g berinjela em rodelas 2 dentes de alho inteiros 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 1/2 xícara de chá de polpa de tomate 1 maço de endro 500 gramas sardinhas limpas Queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto Preparo: Tempere a beringela com sal Coloque sobre uma peneira … Ler mais Receita de Berinjelas com Sardinhas à Parmegiana

Receita de Berinjela em Leque

Ingredientes: 1 berinjela
 Rodelas de tomates e cebolas o quanto baste
 1 dente de alho amassado
 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
 Sal e pimenta do reino a gosto
 Mussarela cortada em bastonetes o quanto baste
 Orégano para polvilhar
 Preparo:
 Lave e corte a berinjela em fatias no sentido do comprimento, sem destacá-la. Reserve … Ler mais Receita de Berinjela em Leque

Receita de Berinjela Marguerita

Ingredientes: 3 berinjelas cortadas em rodelas de 2 dedos de grossura 1 xícara (café) azeite 1 xícara (café) de molho Shoyu Orégano a gosto 4 dentes de alho amassados 4 tomates maduros (sem pele) picados 200 gramas de mussarela ralada Azeitonas pretas fatiadas Folhas de manjericão fresco Preparo: Arrume as rodelas de berinjela em uma … Ler mais Receita de Berinjela Marguerita

Receita de Berinjela Crocante

Ingredientes: 
2 berinjelas grandes;
500g de carne moída;
 3 colheres de sopa de azeite; 1/2 cebola grande picada;
 2 dentes de alho picados ou triturados;
 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
 2 colheres de sopa de salsinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto. Ingredientes da crosta:
 4 fatias de pão de forma torradas e trituradas
 … Ler mais Receita de Berinjela Crocante