Receita de Costela Assada


Ingredientes:
2 kg de costela de porco,
200 gr de azeitonas (para recheio),
Sal, alho, cebola, pimenta-do-reino,
1 colher (chá) de mostarda em pasta,
1 colher (chá) de molho inglês,
2 folhas de louro
1 copo de vinho branco seco, óleo.

Preparo:
Fure as costelas com a ponta de uma faca e recheie com as azeitonas. tempere com sal, pimenta, alho socado, mostarda e cebola picada. coloque numa vasilha e regue com o molho inglês e o vinho branco. espalhe o louro picado por cima e deixe repousar durante 3 ou 4 horas no tempero. a seguir, coloque numa assadeira, pincele com bastante óleo e leve ao forno regular. regue freqüentemente com o tempero e com o molho que formar na assadeira, até as costelas ficarem bem assadas e douradas. sirva o molho numa molheira à parte.


Imagem - Costela Assada

Autor: Desconhecido - Receita lida: 54644 Vezes - Categoria: Suinos

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