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Azeitona

Receita de Berinjela com Mussarela e Azeitonas

Ingredientes:
3 berinjelas médias
Azeite de oliva extra-virgem o quanto baste
Sal e pimenta-do-reino a gosto
250 ml de purê de tomate temperado
200g de mussarela fatiada (receita original leva mussarela de búfala)
1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço e picada
50g de queijo parmesão ralado na hora

Preparo:
Retire os cabinho da berinjela e corte-a no sentido do comprimento, em fatias …

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Receita de Bolo de Atum e Azeitonas

Ingredientes: 1 pacote de pão de fôrma sem casca picado 1 lata de creme de leite sem soro 1 embalagem de maionese (250g) 1 lata de atum escorrido 1 1/2 tomate sem sementes picado 1 cebola média picada 4 colheres (sopa)de azeitonas picadas Salsa picada, manjericão picado e sal a gosto Preparo: Em uma tigela, misture os 3 primeiros ingredientes até …

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Receita de Molho Putanesca

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 2 tomates picados 1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 4 filés de anchovas picados 1 lata de purê de tomate 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada Sal a gosto 1 pitada de açúcar Queijo parmesão ralado e manjericão …

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Receita de Bacalhoada

Ingredientes: 1 kg de bacalhau 1/2 kg de batata 100 gramas de azeitonas verdes e pretas pimentão tomates cebola cheiro verde coentro pimenta do reino 4 ovos cozidos azeite doce. Preparo: Por o bacalhau de molho, de véspera. No dia seguinte afervente, tirar as peles e os espinhos. Cortar em lascas pequenas e reservar. Cozinhar …

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