Receita de Molho Putanesca

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 tomates picados
1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
4 filés de anchovas picados
1 lata de purê de tomate
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
Sal a gosto
1 pitada de açúcar
Queijo parmesão ralado e manjericão para polvilhar

Preparo:
Aqueça o óleo em uma panela média, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o tomate, a azeitona e a anchova e refogue por 5 minutos.
Adicione o purê, a pimenta, sal, açúcar e cozinhe por 10 minutos.
Misture à massa de sua preferência.
Polvilhe com parmesão e manjericão a gosto.
Sirva em seguida.

Rende 4 porções.