Receita de Bife Acebolado à Argélia

Panelas e Frigideiras

Ingredientes:
500 gramas alcatra cortada em bifes
1 Colher de chá sal
2 Colheres de sopa óleo
1 cebola grande cortada em tiras finas
1/2 Xícara água
1/2 Xícara maionese
1/2 Xícara lentilha cozida
1 cardamomo

Preparo:
Tempere os bifes com o sal.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados.
Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo.
Mexa até murchar um pouco.
Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
Junte a maionese e a água restante.
Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
Junte as lentilhas e o cardamomo.
Misture e sirva a seguir sobre os bifes.

Dica:
Rende de 3 a 4 porções.
Se preferir, corte a cebola em rodelas ao invés de tiras finas.
Para utilizar o cardamomo, é necessário abrir a casca do grão e usar somente as sementes escuras que ficam dentro dele.
Bife Acebolado à Argélia

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