Receita de Sardinha de Forno

Ingredientes:
1 kg de sardinha
1 limão
2 dentes de alho
12 azeitonas verdes picadas
1 colher (sopa) de salsa picada
1 pãozinho
1/2 xícara (chá) de leite
1 gema
sal a gosto
1 xícara (chá) de vinho branco

Preparo:
Limpar as sardinhas, temperar com sal, limão e 1 dente de alho; Deixar descansar.
Amolecer o pão no leite, acrescentar as azeitonas picadas, a salsa, a gema e 1 dente de alho amassado.
Colocar o recheio aos poucos dentro da sardinha e fechar.
Arrumar todas numa assadeira, regar com vinho branco e levar ao forno por 40 minutos.
Servir quente com o molho que sobrou na assadeira.