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Receita de Ovos de codorna com alho-poró

Ingredientes:
4 ovos de codorna
2 xícaras de chá de alho-poró em rodelas
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
6 colheres de sopa de creme de leite fresco
Noz moscada ralada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:
Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho poro até ficar macio.
Mexa sem parar para não queimar.
Junte 3 colheres (sopa) de creme de leite e cozinhe por 5 minutos.
Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta.
Distribua em cumbucas untadas e quebre um ovinho no topo de cada porção.
Regue com o creme de leite restante e leve ao forno médio pré-aquecido no banho-maria.
Asse por mais ou menos 10 minutos
Sirva como entrada de acompanhamento de carnes ensopadas. 
Dica:
Você pode substituir o alho por espinafre ou escarola refogados.

Rende 04 porções.
Ovos de codorna com alho-poró