Receita de Fogazza Frita na Fritadeira Elétrica

Panelas e Frigideiras

Ingredientes:
1 xícara de chá de leite morno
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento biológico (pode ser o seco ou o fresco)
Recheio
300g de mussarela ralada, triturada ou picadinha
1/2 xícara de chá de tomates sem sementes cortado em cubinhos pequenos
1 colher de sopa de manjericão fresco
(E o que preferir de recheio, use sua imaginação =D)

Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa e amasse até ficar uniforme e macia.
Coloque numa tigela e cubra com um pano ou plástico e deixe descansar por 20 min.
Unte uma superfície lisa com óleo ou azeite e coloque a massa.
Divida em 7 partes e faça uma bolinha com cada parte de massa.

Para modelar:
Pegue uma bolinha de massa e ir achatando e apertando sobre a superfície com óleo ou azeite, ela escorregará a abrirá facilmente, sem precisar de rolo, só na mão mesmo.
Coloque o recheio, dobre ao meio e feche as bordas apertando com um garfo dos dois lados da fogazza para que ela não abra ao fritar.
Coloque duas fogazzas na fritadeira por vez, programe por 8 minutos à 200º C.
Retire as fogazzas e repita o processo com as restantes até acabar.

Dicas:
– Você pode manter as fogazzas ainda cruas na geladeira e depois preparar na hora que desejar, duram até 3 dias desta forma.
– Também pode assar e depois congelar, basta aquecer novamente e consumir.
Fogazza Frita na Fritadeira Elétrica

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