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Vinho

Receita de Alcatra no Vinho

Ingredientes: 2 dentes de alho 2 cebolas grandes raladas 1 xícara (chá) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 1/2 garrafa de vinho tinto seco 1 e 1/2 de alcatra limpa e cortada em rodelas grossas 200g de Champion Preparo: Numa panela coloque a manteiga e frite …

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Receita de Molho Veronique

Ingredientes: 1 xícara de chá caldo de peixe 60 ml vinho branco 4 colheres de chá cebolinha verde 1 colher de chá maisena 1 colher de sopa água fria 1/2 xícara de creme de leite s/ soro 1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá pimenta 1 gema 16 uvas verdes sem sementes Preparo: …

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Receita de Molho Madeira

Ingredientes: 3 colheres de sopa de manteiga 100 gramas de champignon cortado em laminas 1/2 cebola grande ralada 2 colheres de sopa rasa de amido de milho 2 cubos de carne dissolvidos em 1 xícara de chá de água 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco Preparo: Numa panela levar a manteiga para derreter …

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Receita de Bacalhau de Panela

1/2kg de bacalhau da Noruega; ½ garrafa (pequena) de leite de coco; 30 gramas de azeitonas verdes; 30 gramas de azeitonas pretas; 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas; 1 talo de alho-poró, cortado em rodelas; salsa, coentro; azeite; sal; Preparo: Receita para 4 pessoas. Dessalgar o bacalhau, escaldar, eliminar pele e espinhas e separe-o …

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