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Alcatra

Receita de Bife Ensacado

Ingredientes: 3 colheres de sopa de azeite 1 colher (sopa) de Sálvia picadinha 1 colher (sopa) de alho amassado Pimenta calabresa a gosto 7 bifes de alcatra Maionese o quanto baste Sal a gosto 7 fatias de mortadela 7 ramos de tempero verde Batatas pequenas o quanto baste. Preparo: Lave bem e cozinhe as batatas …

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Receita de Alcatra à Cubana

Ingredientes: 500g de alcatra em bifes 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 pimentão vermelho cortado em cubos 100g de ervilhas 1 xícara (chá) de arroz 2 ovos para empanar Farinha de trigo para empanar Farinha de rosca para empanar Batata palha para acompanhar Ovos fritos para acompanhar Vinho tinto o quanto baste Preparo: …

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Receita de Alcatra à Brasileira

Ingredientes: 500 gramas de alcatra em cubos pequenos
 200 gramas de abóbora em cubos
1 cenoura em rodelas
 1/2 litro de caldo de carne
 2 cebolas em cubos
 2 tomates em cubos
 Pimenta do reino, salsa, coentro e sal à gosto
 1 abobrinha fina cortada em rodelas grossas Preparo: Aqueça o azeite e refogue a carne …

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