Feijão
Receita de Feijão Temperado
Ingredientes:
Feijão (tipo que preferir e quantidade à gosto)
Paio
Linguiça defumada
Peles de toucinho
Carne seca
Toucinho defumado
Preparo:
Na água em que for cozinhar o feijão, cozinhar também pedaços de paio, lingüiça defumada, peles de toucinho, carne seca, toucinho defumado, etc.
Depois de tudo bem cozido, refogar no óleo bem quente com cebola e alho. Provar o sal.
Observação:Ingredientes: Cuidado ao colocar sal, pois as carnes já são salgadas. Caso for usar carne seca, retirar antes o excesso de sal, deixando-a de molho em várias águas, escorrendo-as. O paio e as lingüiças defumadas dever ser previamente aferventados.