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Paio

Receita de Coxim da Asa

Ingredientes: 1 kg de coxinhas da asa (drumetes) 2 gomos de paio fatiados 1 kg de batatas bem miúdas 1/4 kg de vagem sem fio 2 cenouras 2 cebolas em cubinhos 3 dentes de alho picados 150g de cogumelos fatiados 1 envelope de caldo de galinha 2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de …

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Receita de Feijão Temperado

Ingredientes: Feijão (tipo que preferir e quantidade à gosto) Paio Linguiça defumada Peles de toucinho Carne seca Toucinho defumado Preparo: Na água em que for cozinhar o feijão, cozinhar também pedaços de paio, lingüiça defumada, peles de toucinho, carne seca, toucinho defumado, etc. Depois de tudo bem cozido, refogar no óleo bem quente com cebola …

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