Receita de Cupim defumado ao molho

Panelas e Frigideiras

Ingredientes:
400g de cupim defumado, cortado em cubos
6 cebolas
5 colheres grandes de pimenta biquinho
2 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate
300g de molho escuro
500 ml azeite
3 litros de água
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Molho Agridoce de Pimenta Biquinho e Alho:
100g biquinho
200g alho
1/2 copo americano de shoyu
Água em quantidade suficiente

Preparo:

Preparo da Carne:
Corte as cebolas em cubos, refogue no azeite, em seguida a pimenta biquinho picada, e refogar por mais 3 minutos
Adicionar o extrato e o molho escuro já diluído, e por final a cebolinha picada e sal a gosto.

Preparo do Molho:
Coloque numa panela o molho shoyu, pimenta biquinho e alhos inteiros.
Adicione aos poucos a água.
Deixar cozinhar até o alho ficar mole.
Cupim defumado ao molho

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