Ingredientes: 500g de feijão escorrido e lavado 1 pimentão vermelho ou verde cortado ao meio sem cartilagem e sementes 1 folha de louro 3 litros de água 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 6 dentes de alho amassados Sal a gosto Preparo: Numa panela de pressão, coloque o feijão escolhido, acrescente o pimentão, …
Ingredientes: 1 kg de favas 1/2 kg de carne de porco sem osso e gorduras em cubos médios 1 morcela preta pequena em rodelas 1/2 linguiça grossa em rodelas 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1 colher de chá de pimentão 2 colheres de sopa de vinho branco 1 folha de louro …
Receita enviada por João Carlos. Ingredientes: 1 kg de peito de frango ou sobre coxa em cubos sem pele e sem osso 1/4 kg feijão marrom cozido (com caldo) 1 colher (sopa) de margarina 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 colher (sopa) de farinha de …
Ingredientes: Feijão (tipo que preferir e quantidade à gosto) Paio Linguiça defumada Peles de toucinho Carne seca Toucinho defumado Preparo: Na água em que for cozinhar o feijão, cozinhar também pedaços de paio, lingüiça defumada, peles de toucinho, carne seca, toucinho defumado, etc. Depois de tudo bem cozido, refogar no óleo bem quente com cebola …
Ingredientes: Escolher o feijão, de véspera, lavando-o muito bem em várias águas. Deixar de molho. Preparo: No dia seguinte, levar ao fogo, na mesma água em que ficou de molho. Se for numa panela de pressão, de 20 a 30 minutos, dependendo da qualidade do feijão. Depois de cozido, refogar assim. Colocar numa panela no …
Ingredientes: 400 gramas de feijão preto cozido (pode ser de outra variedade) 1/2 Kg de linguiça frita 3 dentes de alho picadinho 3 cebolas cortadas em rodelas 3 tomates picadinhos 5 colheres de farinha de mandioca 2 colheres de extrato de tomate 5 ovos cozidos picados 1 masso de cheiro verde Preparo: Fazer um molho …
Ingredientes: 1 Kg de feijão preto 2 lingüiças calabresas 100 gr de bacon 300 gr de carne seca 300 gr de costelinha de porco defumada 300 gr de carne salgada 300 gr de lingüiça comum Tempero: sal, alho, louro, uma cebola picada e pimenta Preparo: Lavar o feijão e deixar de molho (véspera). Não jogar …
Ingredientes: 3 xícaras de feijão cozido na água e sal 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de salsa picada farinha de mandioca à gosto 1 ovo cozido Preparo: Aquecer e fritar a cebola e o alho, juntar o feijão amassado com o socador de feijão ou com um garfo. …
Ingredientes: 1 kg de feijão mulatinho 700g de charque 200g de toucinho salgado 500g de carne bovina 400g de rabo de porco 300g de orelha de porco 600g de pernil de porco 600g pé de porco 600g de costela de porco defumada 400g de paio 200g de tomate picado 250g de cebola picada 1 cabeça …
Ingredientes: 1 kg de feijão preto tipo uberabinha 250 g de carne seca 1 rabo de porco salgado 1 orelha de porco salgado salgada 2 pés de porco salgado 250 g de lombo de porco salgado 4 folhas de louro 200 g de toucinho defumado picado em pedaços pequenos 1 língua de porco defumada e …