Feijoada Simples


Imagem - Feijoada Simples Por

Ingredientes:
1 kg de feijo preto
2 lingias calabresas
100 gr de bacon
300 gr de carne seca
300 gr de costelinha de porco defumada
300 gr de carne salgada
300 gr de lingia comum
Tempero: sal, alho, louro, uma cebola picada e pimenta

Preparo:
Lavar o feijo e deixar de molho (vspera). no jogar a gua fora, pois ela utilizada para o cozimento. picar todas as lingias e aferventar (reservar). cortar a carne seca em cubos, lavar bem e aferventar. a carne salgada e a costela do mesmo modo.

Colocar as carnes em uma panela de presso e ferver por 15 minutos, depois acrescentar as lingias e dar uma fritada. juntar o louro e o feijo e cozinhar por 40 minutos (olhar se precisar de mais gua e se falta sal).

dica: se voc gostar pode colocar, orelha, p e pele salgada para quebrar a gordura da feijoada. tambm se coloca uma laranja (sem a casca e deixar ferver mais um pouco).

Servir com arroz branco e couve bem fino, levemente passado na gordura e farinha.

Autor: Mariana Ferreira - Receita lida: 76566 Vezes - Categoria: Feijo

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