Receita de Carne Charmosa

Panelas e Frigideiras

Ingredientes:
1 kg carne de peito (bovino), cortados em cubos.
1 cebola picada
1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 1/2 de xícara de chá de caldo de carne
1 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
100 g de bacon
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de tomilho picado
100 gramas de champignon

Preparo:
Numa panela, doure a cebola e o bacon na manteiga.
Retire o bacon e a cebola e reserve.
Coloque a carne na panela e vá mexendo até dourar bem.
Espalhe a farinha de trigo por cima, mexa e deixe dourar novamente.
Adicione o caldo de carne e o vinho.
Junte o bacon e a cebola reservados.
Acrescente a pimenta, a salsa, o louro e o tomilho; confira o sal.
Cozinhe em fogo baixo por duas horas, com a panela semi tampada.
Adicione mais água se necessário.
Junte o champignon e mexa para incorporar com os demais ingredientes e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir.

Rende + ou – 4 porções.
Carne Charmosa

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