Receita de Cuscuz de Camarão


Por

Ingredientes:
05 colheres (sopa) de azeite de oliva
01 cebola média picada
02 dentes de alho picados
04 tomates sem pele e sem sementes picado
01 xícara (chá) de molho de tomate
01 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
01 xícara (chá) de palmito picado
½ pimentão amarelo sem sementes e cortado em cubos
02 xícaras (chá) de leite de coco
01 kg de camarão miúdo e limpo
Molho de pimenta a gosto
Cheiro verde picado a gosto
02 xícaras (chá) de farinha de milho
½ xícara (chá) de farinha de mandioca
02 ovos cozidos e cortados em fatias para decorar

Preparo:
Doure a cebola e o alho no azeite. acrescente a ervilha, o palmito, o tomate, o molho, o pimentão e deixe cozinhar por 5 minutos. agora misture o camarão, o leite de coco, o molho de pimenta, o cheiro verde, o sal e deixe por mais 3 minutos. para finalizar, adicione as farinhas e misture bem.

Unte uma forma (daquelas para pudim), disponha as fatias de ovo cozido no fundo, despeje a mistura por cima. pressione um pouco e deixe amornar. desenforme e sirva.


fonte:
http://www.eduguedes.com.br/edu/le_receita.php?id=3620


Imagem - Cuscuz de Camarão

Autor: Edu Guedes - Receita lida: 11273 Vezes - Categoria: Comidas Nordestinas

Ingredientes relacionados a "Cuscuz de Camarão"



Miniatura do Abará

Abará

Receita lida: 23817 Vezes
Ingredientes: 1 quilo de feij...

Miniatura do Buchada

Buchada

Receita lida: 24972 Vezes
Ingredientes: Cabeça de carne...

Miniatura do Arrubacão

Arrubacão

Receita lida: 16614 Vezes
Ingredientes: 2 xícaras de ch...