Receita de Filé Mignon ao Molho de champignon II


Por

Ingredientes:
1 kg de filé mignon cortados em bifes grossos
Sal e pimenta do reino à gosto
150 gramas de champignon
50 gramas de alcaparras
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de azeite

Preparo:

Temperar os bifes com sal e pimenta do reino e deixar descansar por 15 minutos.
Fritar levemente na manteiga. reservar.
Numa frigideira funda, derreter a margarina, acrescentar o champignon cortado em lâminas, acrescentar as alcaparras e deixar dar uma leve fervida, acrescentar o azeite aquecer e desligar o fogo.
Despejar sobre os bifes.

observação: esse molho acompanha bem peixe assado.


Imagem - Filé Mignon ao Molho de champignon II

Autor: Mariana - Receita lida: 2643 Vezes - Categoria: Carnes

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