Receita de Picadinho de Carne

Ingredientes:
– 800 gramas de alcatra;
– 4 colheres de sopa de óleo;
– 2 dentes de alho amassados;
– 1 cebola grande bem picada;
– 3 tomates médios, sem sementes, picados;
– 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado;
– Sal a gosto.

Preparo:
Corte a carne em pequenas tiras. Coloque numa tijela, cubra com água, tampe e deixe descansar por, cerca de, 2 horas. Escorra bem a carne, reservando a água. Ponha o óleo em uma panela e aqueça em fogo alto.

Junte a carne e refogue, mexendo sempre, até ficar bem solta.

Acrescente o alho, a cebola, os tomates e o cheiro-verde, tempere com sal a gosto e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando e acrescentando a água reservada, aos poucos, até a carne ficar macia e com bastante molho. Tire do fogo, passe para um prato de servir e leve à mesa.

Rende 4 porções.