Receita de Coroa de Arroz com Picadinho de Carne

Ingredientes do Arroz:
3 tabletes de caldo de carne
1 litro de água fervente
2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido,

Ingredientes do Picadinho:
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
6 tomates sem pele e sem sementes
1/2 kg de alcatra ou coxão mole
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara de água fervente.

Preparo do Arroz:
Dissolver o caldo de carne na água e junte o arroz. Deixe cozinhar. Após cozinhar. Colocar o arroz em uma forma de pudim e desenforme-o. Dispor o picadinho no centro e decorar com salsinha crespa e gomos de limão.

Preparo do Picadinho:
Dourar a cebola na manteiga ou margarina. Juntar os tomates e a carne e frite bem. Polvilhar a farinha de trigo e juntar o tablete de caldo de galinha com a água. Deixar cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia e o molho grosso.