Receita de Sopa contra a Gripe

Panelas e Frigideiras

Ingredientes:
1/2 kg de abóbora Cabotiá descascada e em pedaços
1 cebola média picada
1 caldo de frango
2 dentes de alho bem picadinhos
1 folha de louro
30 g de gengibre picado
Azeite o quanto baste
Sal e a gosto
Pimenta dedo de moça picada e sem sementes a gosto (opcional)

Preparo:
Numa panela grande em fogo médio, coloque um fio de azeite.
Doure o alho e a cebola junte à abóbora, o louro e metade do gengibre.
Acrescente um litro de água.
Esfarele metade do caldo e junte a panela.
Deixe cozinhar aproximadamente 20 minutos.
Retire o louro.
Com uma concha retire um pouco de caldo de frango.
Coloque no liquidificador junte a abóbora e bata até ficar homogêneo.
Transfira para a panela, verifique os temperos
Deixe ferver por cinco minutos.
Na hora de servir salpique com o restante do gengibre.
Sopa contra a Gripe

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