Receita de Suflê de Queijo


Ingredientes:
- 100 gr de manteiga
- 100 gr de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 150 gr de queijo prato ralado
- 5 ovos
- sal
- pimenta-do-reino

Preparo:
Leve a manteiga ao fogo brando, deixe derreter, acrescente a farinha, misturando bem, adicione o leite aos poucos e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme denso. tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. deixe esfriar, junte as gemas, uma a uma, o queijo ralado e misture. acrescente, finalmente, as claras batidas em ponto de neve, sempre com movimentos de baixo para cima. despeje a mistura numa forma refratária de bordas altas bem untada de manteiga e leve ao forno médio por 45-50 minutos. não abra a porta do forno nos primeiros 20 minutos de cozimento. sirva quentíssimo.


Imagem - Suflê de Queijo

Autor: Desconhecido - Receita lida: 9576 Vezes - Categoria: Salgados

Ingredientes relacionados a "Suflê de Queijo"



Miniatura do Esfiha Gigante

Esfiha Gigante

Receita lida: 7824 Vezes
Ingredientes da Massa: 2 ovo...

Miniatura do Pastel de Forno

Pastel de Forno

Receita lida: 76127 Vezes
Ingredientes: - 1 lata de Cre...

Miniatura do Esfirra

Esfirra

Receita lida: 76842 Vezes
Ingredientes: - 2 tabletes de...

Miniatura do Quibe na Forma

Quibe na Forma

Receita lida: 1401 Vezes
Ingredientes: 1 xícara de tri...