Receita de Bife à Rolê com Queijo e Vagem

Ingredientes:
1/2 kg de coxão mole cortados em 6 bifes
1 pitada de sal
Pimenta do reino a gosto
150g de vagens cortadas em tiras
150g de queijo minas frescal cortado em tiras
2 colheres (sopa) de maionese sabor tomate e manjericão
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de água fervente
Molho:
1/2 xícara (chá) de maionese sabor tomate e manjericão
Para prender:
Palitos de madeira

Preparo:
Tempere os filés com o sal e a pimenta.
Coloque as tiras de queijo e de vagens no centro dos filés, a maionese enrole e prenda com palitos.
Reserve.
Em uma frigideira grande aqueça o óleo e doure os rolinhos de todos os lados.
Adicione a água e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos ou até a carne ficar macia.
Acrescente a maionese e cozinhe, mexendo sempre por mais 2 minutos.
Passe para uma travessa e sirva em seguida.