Receita de Lagosta ou Camarão a Termidor

Ingredientes:
– 750 gr de carne de lagosta ou 1 kg de camarão
– 3 gemas de ovo
– 150 gr de queijo prato ralado
– 1 lata de creme de leite
– 1 vidro de champignon
– Azeite
– Tomate
– Pimentão
– Cebola
– Cheiro-verde
– 2 1/2 xícaras de leite
– 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
– 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga
– Pimenta-do-Reino em pó e Sal (a gosto)

Preparo:
Colocar a carne da lagosta ou o camarão de molho com limão. Fazer um refogado com o camarão ou lagosta, azeite, tomate, pimentão, cebola e cheiro verde.Enquanto cozinha, fazer um creme com o leite, a farinha de trigo e com a manteiga. Colocar a pimenta-do-reino em pó e provar o sal. Depois de engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire do fogo e quando estiver morno coloque as gemas, o queijo prato ralado, o creme de leite e o champignon. Arrume num pirex untado a lagosta ou camarão, jogar o creme por cima, polvilhar com o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
Lagosta ou Camarão a Termidor