Lagosta ou Camarão a Termidor


Imagem - Lagosta ou Camarão a Termidor Ingredientes:
- 750 gr de carne de lagosta ou 1 kg de camarão
- 3 gemas de ovo
- 150 gr de queijo prato ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de champignon
- azeite
- tomate
- pimentão
- cebola
- cheiro-verde
- 2 1/2 xícaras de leite
- 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
- 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga
- pimenta-do-reino em pó e sal (a gosto)

Preparo:
Colocar a carne da lagosta ou o camarão de molho com limão. fazer um refogado com o camarão ou lagosta, azeite, tomate, pimentão, cebola e cheiro verde.enquanto cozinha, fazer um creme com o leite, a farinha de trigo e com a manteiga. colocar a pimenta-do-reino em pó e provar o sal. depois de engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 5 minutos. retire do fogo e quando estiver morno coloque as gemas, o queijo prato ralado, o creme de leite e o champignon. arrume num pirex untado a lagosta ou camarão, jogar o creme por cima, polvilhar com o queijo ralado. leve ao forno para gratinar.

Autor: Desconhecido - Receita lida: 19378 Vezes - Categoria: Peixes

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