Receita de Frango com Milho Verde e Polenta


Ingredientes:
1 frango grande temperado e cortado em pedaços
ingredientes do molho:
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 lata de tomate sem pele
1 lata de milho verde
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
ingredientes da polenta:
2 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 tablete de caldo de legumes
1 ½ xícara de chá de fubá
½ lata de creme de leite com soro
3 colheres de sopa de queijo ralado

Preparo:
Numa frigideira, frite o frango já temperado. retire do fogo, acomode em um refratário e reserve. para fazer o molho, frite a cebola e o alho em óleo. junte o extrato de tomate e misture. acrescente o molho de tomate, passado pelo liqüidificador, e temperos a gosto. tampe a panela e deixe apurar. coloque o frango frito e o milho verde e deixe ferver por mais uns 5 minutos.

Para preparar a polenta, coloque numa panela a água (reserve um pouco), os caldos de galinha, legumes e o sal (opcional). deixe ferver e junte o fubá, dissolvido com a água reservada. mexa até engrossar. retire do fogo e acrescente o queijo ralado e o creme de leite.

montagem:
Espalhe a polenta sobre um refratário e coloque o frango por cima.


Imagem - Frango com Milho Verde e Polenta

Autor: Desconhecido - Receita lida: 5104 Vezes - Categoria: Frango

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