Receita de Sopa de abacate


Ingredientes:
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (chá) de alho bem picado
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de caldo de galinha bem apurado
2 abacates médios

Preparo:
Numa panela média, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho, mexendo de vez em quando até a cebola murchar. adicione a farinha, mexendo rapidamente para não encaroçar. junte o caldo de galinha, aos poucos, sempre mexendo, e cozinhe por uns 15 minutos. despeje essa mistura no copo do liquidificador e bata até ficar uma massa lisa. coloque-a de volta na panela.

Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher retire a polpa da casca. corte em cubos e regue com suco de limão para não escurecerem. bata-os no liquidificador obtendo um creme fino (cerca de uma xícara e meia de chá). junte-o à sopa, aqueça novamente em fogo baixo sem deixar ferver. sirva imediatamente.


Imagem - Sopa de abacate

Autor: Desconhecido - Receita lida: 2866 Vezes - Categoria: Entradas

Ingredientes relacionados a "Sopa de abacate"



Miniatura do Torta de Frango

Torta de Frango

Receita lida: 35235 Vezes
Ingredientes: Recheio: - 1 f...

Miniatura do Salada Light

Salada Light

Receita lida: 6360 Vezes
Ingredientes: ½ queijo de min...

Miniatura do Gazpacho

Gazpacho

Receita lida: 2633 Vezes
Ingredientes: 1 quilo de toma...

Miniatura do Sopa Saudável

Sopa Saudável

Receita lida: 3480 Vezes
Ingredientes: 1 cenoura ou be...