Receita de Chiguinha de Cacana


Ingredientes:
500gr de mandioca, descascada e cortada em cubinhos
500gr de folhas de cacana (3 ou 4 montinhos)
2 xíc. de amendoim pilado
sal à gosto


Preparação:
Lave bem a cacana várias vezes até que fique completamente limpa. Escolha as melhores folhas e ferva em água e sal por dez minutos. Depois, coe a água em que se ferveu e coloca-se me panela para ferver a mandioca. Junta-se o amendoim pilado e depois as folhas. Deixe ferver mais e reserve.

Pode-se usar folhas de feijão nhemba em substituição da cacana e a batata doce em substituição da mandioca.

Família Fortes
Fonte: http://africasaboresedelicias.blogger.com.br/


Imagem - Chiguinha de Cacana

Autor: Família Fortes - Receita lida: 48659 Vezes - Categoria: Comidas Africanas

Ingredientes relacionados a "Chiguinha de Cacana"



Miniatura do Maguinha

Maguinha

Receita lida: 37338 Vezes
Ingredientes: 1 kg de mandioc...

Miniatura do Mucapata

Mucapata

Receita lida: 22139 Vezes
Ingredientes: 1 kg de arroz ...

Miniatura do Matapa com Siri

Matapa com Siri

Receita lida: 16439 Vezes
Ingredientes: 250gr de folhas...