Receita de Carne de panela com batata-doce


Por

Ingredientes:
300 g de coxão-mole em cubos
1/4 de xícara de chá de azeite
1 alho poro pequeno (só a parte branca) em fatias
1 dente de alho picado
Suco peneirado de 2 laranjas
2 batatas-doces médias descascadas
Sal e ramos de tomilho a gosto

Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela de pressão e junte a carne.
Doure os cubos de carne de todos os lados.
Junte o alho poro e o alho.
Refogue por dois minutos e acrescente o suco de laranja, o sal e o tomilho.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne ficar macia, mas firme.  
Ponha a batata-doce e devolva a panela ao fogo.
Cozinhe por mais 15 minutos ou até a batata-doce ficar macia.
Retire do fogo e sirva quente.
dica:
Se desejar substitua a batata-doce por cenoura ou batata inglesa.
Rende 6 porções.


Imagem - Carne de panela com batata-doce

Autor: João Carlos - Receita lida: 785 Vezes - Categoria: Carnes

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