Receita de Cabotiá com Carne Seca

Ingredientes:
500 gramas carne seca (charque)
250 gramas abóbora cabotiá em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho socados
1 xícara de salsa
Azeite de oliva e sal a gosto

Preparo:
Deixar a carne seca de molho por 24 horas, trocando a água varias vezes.
No dia seguinte, corte-a em cubos e cozinhar, depois de cozida escorrer a água e reservar a carne.
A parte, refogar no azeite a cebola e o alho, adicionar a carne e a abóbora, colocar água e deixar cozinhar ate a abóbora amolecer.
Desligar o fogo e colocar a salsa picadinha.