Receita de Bolo de Tapioca

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de tapioca
3 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 garrafa(pequena) de leite de coco
1 coco ralado(pela parte de trás)
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Preparo:
Bater o açúcar, a manteiga e as gemas, misturar a tapioca, o coco, o fermento e o sal; depois o leite de coco e, por último, as claras em neve.
Levar ao forno para assar até dourar em forma untada e polvilhada.