Receita de Bife Ensacado


Por

Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
1 colher (sopa) de sálvia picadinha
1 colher (sopa) de alho amassado
Pimenta calabresa a gosto
7 bifes de alcatra
Maionese o quanto baste
Sal a gosto
7 fatias de mortadela
7 ramos de tempero verde
Batatas pequenas o quanto baste.

Preparo:
Lave bem e cozinhe as batatas com a casca e reserve.
Retire as folhas do tempero verde e reserve. agora retire as hastes menores deixando só a principal, que será usada para amarrar.
Em uma tigela coloque o azeite, sálvia, alho e pimenta e misture bem. reserve.
Pegue cada bife de alcatra e coloque entre 2 sacos plásticos.
Com um batedor bata para deixar a carne mais fina.
repita o mesmo procedimento com os outros bifes.
Salpique sobre os bifes sal a gosto e passe sobre eles a mistura reservado acima.
arrume as 7 fatias de mortadela sobre a carne temperada, coloque uma colher de café de maionese no centro.
Junte as bordas formando um saco e amarre com a haste do tempero verde.
Disponha os bifes em um refratário untado, regue com o restante da mistura.
Distribua as batatas,
Leve ao forno médio (180º), preaquecido até dourar.
Retire, decore com as folhas do tempero verde.
Sirva em seguida.

dica: 
Sirva com arroz branco e salada verde.


Imagem - Bife Ensacado

Autor: João Carlos - Receita lida: 223 Vezes - Categoria: Bifes

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