Coentro

Receita de Bolinhos de Bagre

Ingredientes: Bagres pequenos; Sal; Coentro e cebolinha; Cebola picada; Limão; Farinha de trigo ou fubá; Óleo ou azeite de dendê; Batata inglesa. Preparo: Após limpar os bagres com bastante limão e vinagre, lave-os com água e coloque-os numa panela com água, sal, cebola picada e os cheiros verdes bem picados e gotas de limão. Tudo …

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Camarão a Baiana 2

Ingredientes: 3 lb de camarão fresco Lave varias vezes em água fria. Salpique com caldo de um limão e coloque numa peneira durante uma hora. Remova e conserve as cascas. Deixe o camarão na geladeira ate’ precisar usa-lo novamente. Coloque as cascas numa panela com: 3 xícaras de água 3 rodelas de limão Cozinhe as …

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Receita de Ceviche de Atum

Ingredientes (6 pessoas) 1 kg de atum sem pele em cubos de 1cm. 6 limões grandes 350 gr de tomates, sem pele e sementes picados 2 pimentas verdes frescas picadas 2 pimentas vermelhas frescas picadas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ colher (chá) de orégano sal e pimenta moída na hora 10 champignons …

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