Ingredientes: 1 kg de alcatra em cubos grandes Sal e pimenta do reino a gosto 1 dente de alho amassado 2 folhas de louro 1 colher de sopa de vinagre 1 cebola cortada em tiras finas 1 colher de sopa de azeite 200 gramas de ervilha torta lavada 1 1/2 xícara de chá de vinho …
Ingredientes: 500g de alcatra em bifes 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 pimentão vermelho cortado em cubos 100g de ervilhas 1 xícara (chá) de arroz 2 ovos para empanar Farinha de trigo para empanar Farinha de rosca para empanar Batata palha para acompanhar Ovos fritos para acompanhar Vinho tinto o quanto baste Preparo: …
Ingredientes: 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva 1/2 kg carne moída 1 cebola média picada 1 colher (chá) especiarias em pó (canela, pimenta-do-reino e carda momo) 1 abobrinha média picada 1 bulbo pequeno de erva-doce picado 1 pimentão vermelho médio em tiras finas 1/2 maço pequeno Folhas de ervas frescas (salsinha e manjericão) picadas Sal …
Ingredientes: 2 dentes de alho 2 cebolas picadas 1 xícara (chá) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 peça de alcatra de 1.400 grs. Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 1/2 garrafa de vinho tinto seco Preparo: Na frigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga. Acrescente a farinha de trigo, …
Ingredientes: 01 kg de alcatra em cubos 04 Colheres (sopa) de manteiga Sal e pimenta 01 cebola picada 05 dentes de alho picados Molho 04 colheres de Extrato de tomate 04 colheres de molho shoyu 01 copo de vinho tinto 01 creme de leite 01 xícara de azeitonas 01 xícara de ameixas secas Preparo: Tempere …
Ingredientes: Matambre é um pedaço de carne que se extrai dentre a pele e a costela do gado bovino. 1 matambre inteiro 2 linguiças calabresa 2 tiras de bacon cortadas finas Tempero verde a gosto Sal e pimenta a gosto Cenoura, queijo e pimentões para o recheio (opcional) Você vai precisar de Barbante 1 assadeira Preparo: …
Ingredientes: 500g de carne (coxão mole ou patinho) em cubinhos 4 colheres de sopa de óleo 1 cebola media em rodelas 3 tomates médios picados 2 cubos de caldo de bacon 3 abobrinhas em rodelas grossas (fina, listrada) 1 colher de sopa de salsa picada Preparo: Doure a carne no óleo Junte a cebola e …
Ingredientes: 200 gramas de cogumelos shitake 50 gramas de margarina Sal e pimenta a gosto 50 gramas de azeitonas 4 tomates sem pele nem sementes 800 gramas de carne (Patinho, Coxão mole) 3 cebolas Preparo: Corte a carne em filés e dourar em uma panela com a margarina Tempere com pimenta e junte as cebolas descascadas …
Ingredientes: 700g de acém 3 xícaras de caldo de carne 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 cenoura cortada em cubos 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos 100g de vagem picada Sal e pimenta Salsa e cebolinha picada Purê: 1 kg de batata cozida e passada no espremedor …
Ingredientes: 1 kg de carne-seca dessalgada 1 moranga média com aproximadamente 3 Kg 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 1 pimentão verde picado 1 pimentão vermelho picado 1 Caldo de Carne 1 vidro de leite de coco (200ml) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê (opcional) 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada Preparo: Cozinhe a carne-seca em panela de …