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Bifes

Receita de Bife Guisado

Ingredientes: Bifes cebola tomate temperos verdes batata cenoura ovos azeitona Preparo: Cortados e temperados, frite os bifes em gordura quente. Depois de fritos, junte-lhes cebola batidinha, tomates, temperos verdes, algumas batatas partidas ao meio, cenouras também partidas; refogue mais um pouco e junte um pouco de água (o bastante para cozinhar as batatas e cenouras). …

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Receita de Bife à Imperial

Ingredientes: Bifes molho de tomate massa de tomate temperos verdes cebola queijo parmesão Preparo Faça os bifes (como à milanesa), prepare à parte um bom molho de tomate, temperos verdes e cebola em rodelas; deixe esse molho cozinhar bem, a fim de que os tomates não fiquem com gosto de crus. Feito o molho, arrume …

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Receita de Bife Abafado

Ingredientes: 10 bifes de coxão mole 1 cebola grande 250 g de batata 200 g de cenoura 250 g de tomate 100 g de azeitona Temperos habituais Preparo: Esfregue um pouco de sal em cada bife e deixe-os num prato.. Corte a cebola grande, em rodelas finas, e descasque as batatas e cenouras. Numa panela …

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Receita de Bife à Baiana

Ingredientes: 6 bifes 250 g de tomate 6 fatias de pão 1 colher (sopa) de farinha de trigo queijo parmesão ralado pimenta e temperos Preparo: Corte os bifes bem finos, salgue-os, passe-os na farinha de trigo e frite-os com bastante óleo bem quente. Coloque cada bife sobre uma fatia de pão. Faça um molho de …

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Receita de Bife à Crioula

Ingredientes: 1/2 kg de bifes de alcatra 1 kg de batata 1 pimentão 2 tomates em rodelas 2 cabeças de alho 1 cebola picada 1/2 xícara (chá) de azeite sal e pimenta Preparo: Coloque numa frigideira o azeite para esquentar. Retire do fogo e arrume uma fatia de bife, outra de batata, outra de tomate, …

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Receita de Bife Empanado

Ingredientes: 6 bifes grandes (alcatra, coxão mole ou patinho) 2 ovos batidos 1 copo de farinha de rosca Preparo: Tempere os bifes a gosto. Uma ou duas horas mais tarde, passe-os pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca. Leve uma frigideira ao fogo com duas xícaras de óleo e …

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Receita de Bife Enrolado

Ingredientes: 10 bifes 100 g de carne picada 100 g de lingüiça 100 g de miolo de pão 3 ovos 1 cenoura média Temperos habituais Preparo: Corte os bifes bem finos, qualquer tipo de carne; bata-os e esfregue-os com os temperos habituais. Faça à parte, um picadinho com a carne picada, lingüiça, miolo de pão, …

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