Ingredientes: Para o Arroz 1 1/2 xícara de arroz 2 colheres de sobremesa de óleo 1 colher de sal 1 dente de alho amassado 3 xícaras de água Para o Brócolis 300 gramas de brócolis 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de sobremesa de sal 1 cebola Preparo: Para desossar Localizar as sobrecoxas …
Ingredientes: ( 4 pessoas ) 04 Fatias de pão italiano 04 Filés de truta defumada 35 gr de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal 02 dentes de alho picados 100 gr de azeitonas pretas, sem caroço 01 tomate, sem pele e sementes, picado 50 ml de azeite de oliva suco de limão …
Ingredientes ( 4 pessoas ) 12 Círculos de polenta (espessura de ½ cm e diâmetro de 8 cm ) 200 gr de queijo gorgonzola ralado 50 gr de manteiga Salsinha picada Preparo Grelhe a polenta e coloque sobre papel absorvente. Sobre um prato refratário untado coloque quatro círculos de polenta e distribua a metade do …
Ingredientes: ½ Kg de pepinos grandes com casca, cortados em cubos ½ Kg de pepinos pequenos ( cornichons ) inteiros, com casca ½ Kg de cebolinhas pequenas 02 pimentões verdes cortados em tiras 01 pimentão vermelho cortado em tiras 01 pimentão amarelo cortado em tiras 01 couve-flor pequena, cortada em pedaços pequenos Preparo: Lave os …
Porção para 4 pessoas Ingredientes: 16 Fatias de pão italiano, cortadas com 1cm de espessura 06 Peperoncini italianos secos ou pimenta calabresa nacional 03 Dentes de alho inteiros 16 Lâminas de presunto cru, tipo Parma Óleo de oliva extravirgem, a gosto Preparo: Toste as fatias de pão em assadeira, no forno, deixando o pão macio …
Porção para 4 pessoas Ingredientes: 04 tomates caquis verdes, de tamanho médio, com as cascas Fubá, quanto baste Bacon, quanto necessário Sal e pimenta do reino a gosto Ramos de salsinha para decorar Preparo: Corte os tomates em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura e tempere-as com sal e pimenta. Envolva-as no fubá. Cubra …
Porção para 6 pessoas Ingredientes: 04 Beringelas com casca 04 Colheres de sopa de água com sal 04 Xícaras de café de azeite de oliva português 02 Colheres de sopa de orégano Óleo para untar a forma Decoração: Folhas de alface, rúcula e agrião Tomate cereja a gosto Tomate comum Azeitonas a gosto Pimentões vermelhos …
Porção para 4 pessoas Ingredientes: 04 Alcachofras grandes Suco de um limão 100 ml de óleo extravirgem 50 ml de vinagre de vinho branco 02 colheres de chá de mostarda Dijon 02 colheres de café rasas de sal ½ colher de café de pimenta-do-reino moída Montagem: Miolos de três escarolas crespas 100 gr. De queijo …
Porção para 4 pessoas Ingredientes: 03 Pimentões verdes grandes 03 Pimentões vermelhos grandes 03 Pimentões amarelos grandes 01 gr. de Endro ( dill ) ½ xícara de óleo de oliva 02 gomos de alho 01 colher de sobremesa de açúcar 01 colher de sobremesa de sal 01 colher de chá de cravo em pó ¼ …