Receita de Peito de Peru

Ingredientes:
1 peito de peru médio (1 kg)
½ xícara (de chá) de vinho branco
3 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
1 colher (de sopa) de orégano fresco picado
1 colher (de sopa) de manjerona fresca picada
1 colher (de sopa) de salsa picada
1 colher (de chá) de margarina light
Sal a gosto

Preparo:
Retire toda a pele do peito de peru, deixe de molho no vinho branco por 30 minutos e depois coloque em uma assadeira;

Misture o restante dos ingredientes e besunte a carne. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, deixando cozinhar por 1 hora;

Retire o papel-alumínio, regue com um pouco do vinho e cozinhe por mais 15 minutos. Espere amornar e fatie;

Coloque ½ xícara (de chá) de água na assadeira e o restante do vinho. Deixe ferver um pouco e regue as fatias de peru.

Servir com salada e arroz branco.