Receita de Farofa Carioca


Ingredientes:
200g de toucinho cortados em pedaços
2oog de carne seca cozidos só em água e cortados
1 colher de manteiga
1 cebola média picadinha
2 ovos
Sal a gosto
Cebolinha e salsa
2 bananas picadinhas
Meio pimentão verde e meio amarelo para enfeitar a farofa
100g de azeitonas
E 1 kg de farinha de mandioca

Preparo:
Toste o toucinho na própria gordura, depois junte a carne seca já cozida na mesma frigideira. mexa misturando bem e separe em outra panela. na frigideira, com a gordura do toucinho e da carne seca, ponha manteiga e frite os ovos. acrescente a cebola picada, mexa, ponha a salsa e a cebolinha. depois passe tudo da frigideira para a panela onde estavam o toucinho e a carne seca. junte as bananas picadas e por último as azeitonas. agora, sim, despeje a farinha e mexa tudo em fogo brando por uns 5 minutos. passe para uma travessa e decore com os pimentões coloridos.


Imagem - Farofa Carioca

Autor: Desconhecido - Receita lida: 20009 Vezes - Categoria: Entradas

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