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Farinha de Mandioca

Receita de Caruru de Peixe

Ingredientes: 2 xícaras (chá) cheias de peixe frito desfiado sem pele (Vermelho, Cavala ou pescada) 1 xícara (chá) de cebola picada 1 xícara (chá) de tomate picado 1/2 xícara (chá) de pimentão picado 8 xícaras (chá) água 1 colher (sopa) de corante (urucum) 6 xícaras (chá) de quiabo cortado em rodelas finas 2 colheres (sopa) …

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Receita de Farofa de dendê

Ingredientes: óleo de dendê cebola farinha de mandioca grossa e crua sal Preparo: Colocar o dendê numa panela, acrescentar a cebola picada. Adicionar a farinha, o suficiente para fazer a farofa. Sal a gosto. Mexer sem parar para ficar toda por igual e torradinha.

Receita de Puchero

Ingredientes: ½ Kg de carne com osso (pescoço) ½ Kg de ossos com tutano ½ Kg de rabada ½ Kg de alcatre com osso 2 cebolas médias 2 tomates ½ molho de manjerona 3 dentes de alho ½ molho de tempero verde 1 folha de louro 2 pimentas verdes 1 pitada de colorau ou 1 …

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Receita de Paçoca Simples

Ingredientes: 1/2 kg de amendoim torrado 2 xícaras de chá de farinha de mandioca 10 colheres de sopa de açúcar Preparo: Asse o amendoim no forno, não deixando queimar. Passe em seguida na máquina (peça fina), junte a farinha e o açúcar e torne a passar na máquina.

Receita de Pirão

Ingredientes: 02 (duas) xícaras de chá de caldo de carne, frango ou peixe farinha de mandioca Preparo: Separe o caldo da carne, do frango ou do peixe e deixe esfriar por completo. Coloque o caldo para cozinhar em uma panela grande e vá acrescentando aos poucos a farinha de mandioca, mexendo até obter a consistência …

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