Receita de Curau de milho


Ingredientes:
12 espigas de milho verde
8 xícaras de leite
2 e 1/2 xícaras de açúcar
Pitada de sal

Preparo:
Vamos lá, lave bem as espigas de milho, rale-as cuidadosamente em um ralador e raspe bem os sabugos com a ajuda de uma colher. coloque em uma tigela e acrescente o leite, misture bem e deixe a massa descansar por 10 minutos, coloque em um pano bem limpo ou peneira fina e esprema muito bem. unte com um pouco de óleo de canola uma forma de bolo (furo no meio). coloque em uma panela o caldo de milho e acrescente o açúcar, misture bem e leve ao fogo cozinhando lentamente até que o curau engrosse, cerca de 40 minutos. despeje a mistura na forma untada e deixe esfriar. leva à geladeira e sirva salpicando com um pouco de canela.


Imagem - Curau de milho

Autor: Desconhecido - Receita lida: 10654 Vezes - Categoria: Doces

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