Receita de Moqueca de Peixe


Ingredientes:
1 (um) kilo de filé de peixe sem pele
Sal, pimenta do reino moída e suco de limão a gosto
2 (duas) cebolas picadas
1 (um) pimentão verde picado
1 (um) pimentão vermelho picado
4 (quatro) tomates maduros picados
4 (quatro) raminhos de coentro picados
3 (três) colheres de sopa de azeite de dendê
200 (duzentos) ml de leite de côco

Preparo:
Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e deixe tomar gosto por 1 hora. em uma panela grande vá colocando camadas do peixe, intercaladas com a cebola, o pimentão, o tomate e o coentro. vá repetindo as camadas até esgotar-se o peixe. regue com azeite de dendê e coloque em seguida o leite de côco. cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, com a panela tampada. tomando cuidado para não quebrar o peixe, use uma concha pequena e vá recolhendo o caldo e jogando por cima do peixe em cozimento.


Imagem - Moqueca de Peixe

Autor: Desconhecido - Receita lida: 54522 Vezes - Categoria: Comidas Nordestinas

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