Receita de Mexido Tchê


Por

Ingredientes:
1/2 kg de acém cozido, temperado a gosto e desfiado.
250g de linguiça defumada e frita, cortada em rodelas pequenas.
3 xícaras de chá de arroz cozido.
4 ovos batidos.
2 xícaras de chá feijão cozido e escorrido, sem tempero.
1/2 cebola pequena ralada.
50g de bacon picado e frito.
3 colheres sopa de farinha de mandioca.
Salsa, cebolinha e pimenta a gosto.
4 colheres (sopa) de azeite de oliva.
1 molho de couve.

Preparo:
Frite o bacon no azeite e acrescentar a cebola, frite até murchar.
Junte os ovos e mexa.
Acrescente a carne e a linguiça e tempere com sal e pimenta (caso necessário adicione um pouco mais de azeite).
Deixe ferver e acrescente o feijão, o arroz, a farinha, a salsa e a cebolinha, nessa ordem, misturando sempre.
Transfira para um refratário raso e leve a mesa, enfeitado com o ovo em rodelas.
Corte a couve fininha e refogue no azeite com sal e o bacon.
Coloque numa travessa e leve a mesa.
Sirva quente.


Imagem - Mexido Tchê

Autor: João Carlos - Receita lida: 2010 Vezes - Categoria: Comidas Gaúchas

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