Receita de Galinha à Manduca


Ingredientes:
1 galinha com miúdos
1 cebola
1 xícara de arroz
Sangue de galinha
½ xícara de vinagre
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de banha
Pó de piri-piri


Preparação:
Desossa-se completamente uma galinha.
Com a banha, refogue os miúdos da galinha. Quando alourados, acrescenta-se duas xícaras de água. Quando o caldo ferver, junta-se o arroz e adiciona-se o sangue misturado com um pouco de vinagre e sal.
Recheie imediatamente a galinha com este recheio, costure com um fio culinário para que o recheio não saia, unte com bastante gordura e bastante piri-piri até cozinhar.
Asse na brasa, no forno ou numa panela untada de gordura.

Família Fortes
Fonte: http://africasaboresedelicias.blogger.com.br/


Imagem - Galinha à Manduca

Autor: Família Fortes - Receita lida: 51098 Vezes - Categoria: Comidas Africanas

Ingredientes relacionados a "Galinha à Manduca"



Miniatura do Mucapata

Mucapata

Receita lida: 22154 Vezes
Ingredientes: 1 kg de arroz ...

Miniatura do Custarda

Custarda

Receita lida: 46047 Vezes
Ingredientes: 1/2 litro de le...

Miniatura do Matapa com Siri

Matapa com Siri

Receita lida: 16447 Vezes
Ingredientes: 250gr de folhas...

Miniatura do Maguinha

Maguinha

Receita lida: 37346 Vezes
Ingredientes: 1 kg de mandioc...