Receita de Assado de Costela

Ingredientes:
1 kg de costela bovina com osso 
Sal fino a gosto
Farinha de mandioca 

Preparo:
Tempere a costela com sal fino. 
Envolva em filme plástico e em seguida, embrulhe em papel-alumínio. 
Asse por cerca de três horas em forno baixo + ou – 90º C.
Desembrulhe, aumente um pouco o forno e deixe dourar, esse processo vai deixar a carne macia por dentro e crocante por fora. 

Dica:
Acompanhe com farinha de mandioca ligeiramente tostada na panela; salada verde e batatas cozidas.
Rende 05 porções.