Receita de Assado de Costela
Por João Carlos
Ingredientes:
1 kg de costela bovina com osso
Sal fino a gosto
Farinha de mandioca
Preparo:
Tempere a costela com sal fino.
Envolva em filme plástico e em seguida, embrulhe em papel-alumínio.
Asse por cerca de três horas em forno baixo + ou - 90º c.
Desembrulhe, aumente um pouco o forno e deixe dourar, esse processo vai deixar a carne macia por dentro e crocante por fora.
dica:
Acompanhe com farinha de mandioca ligeiramente tostada na panela; salada verde e batatas cozidas.
Rende 05 porções.
Autor: João Carlos - Receita lida: 1638 Vezes - Categoria: Carnes
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